Daniel Bouland - Délys - Morgon 2021
O Domaine Daniel Bouland está localizado em Corcelette, na denominação Morgon, na região de Beaujolais. A propriedade de 9 hectares é conduzida em agricultura biológica, certificada desde 2012. Apenas a casta Gamay é cultivada, e as vinhas têm em média 70 anos. Produz vinhos nas denominações Morgon, Chiroubles e Brouilly.
Les Délys é elaborado a partir de Gamay, colhido em cachos inteiros. Durante a vinificação, a maceração dura de 10 a 12 dias, com duas remontagens diárias. O vinho é envelhecido em tanques de inox e barris grandes por 6 a 9 meses.
Castas: 100% Gamay