Daniel Bouland – Delys – Morgon 2021
Domaine Daniel Bouland befindet sich in Corcelette, in der Appellation Morgon im Beaujolais . Das 9 Hektar große Weingut wird seit 2012 biologisch bewirtschaftet. Angebaut wird ausschließlich die Rebsorte Gamay, die Reben sind im Durchschnitt 70 Jahre alt. Es produziert Weine in den Appellationen Morgon, Chiroubles und Brouilly.
Les Délys wird aus Gamay hergestellt, der in ganzen Trauben geerntet wird. Während der Weinbereitung dauert die Mazeration 10 bis 12 Tage, wobei zweimal täglich umgepumpt wird. Der Wein reift 6 bis 9 Monate in Edelstahltanks und Fässern.
Rebsorte: 100% Gamay