Daniel Bouland - Delys - Morgon 2021
Domaine Daniel Bouland se encuentra en Corcelette, en la denominación Morgon en Beaujolais . La finca de 9 hectáreas se desarrolla en agricultura ecológica , certificada desde 2012. Solo se cultiva la variedad de uva Gamay, y las viñas tienen una edad media de 70 años. Produce vinos de las denominaciones Morgon, Chiroubles y Brouilly.
Les Délys se elabora con Gamay , recolectado en racimos enteros. Durante la vinificación, la maceración dura de 10 a 12 días, con dos remontados diarios. El vino tiene una crianza en depósitos y cubas de acero inoxidable de 6 a 9 meses.
Variedad de uva: 100% Gamay