Castillo Grange Cochard - Morgon - Le Plateau 2022
Ubicado en Villié-Morgon, en un castillo del siglo XVIII, Château Grange Cochard ha ampliado su histórica gama Morgon para producir seis añadas, incluyendo un Fleurie Bel Air. El trabajo en el viñedo se realiza buscando la autenticidad y el respeto por el suelo; desde la añada 2023, las viñas cuentan con certificación ecológica. Este enfoque se enmarca en el deseo de ofrecer un Beaujolais preciso y elegante, inspirado en el terroir, donde prevalezca la expresión del lugar.
Este Fleurie 2022 proviene del sector de Bel Air, una ladera granítica famosa por sus aromas florales y satinados de Gamay. La vinificación sigue las directrices de la casa: cosecha manual, maceración lenta a temperatura controlada para preservar la pureza de la fruta, y posterior crianza en barricas de roble francés, repartidas entre foudres y barricas de Borgoña, para refinar la textura sin manchar el vino. La cosecha 2022, soleada y armoniosa en Beaujolais, ofrece una jugosa madurez frutal equilibrada por una frescura natural.
Su brillante color rubí anuncia un Fleurie fresco y encantador. En nariz, se abre con peonía y violeta, frambuesa y fresa silvestre, con un toque cítrico y una sutil nota pétrea. En boca, es sedoso y fino, con un centro frutal limpio y una estructura salivante que prolonga el final; los taninos son delicados y precisos, dejando una impresión de pureza y gran facilidad de beber, fiel al espíritu de Bel Air. Sírvalo a unos 15-16 °C (una ligera aireación es bienvenida) para realzar su aroma floral. En la mesa, este Fleurie acompaña con gracia aves asadas, pichón a la parrilla, atún semicocido, platos de verduras con hierbas o incluso quesos suaves y poco curados. Su frescura lo convierte en un excelente tinto para primavera y verano, ideal tanto para la cocina de mercado como para una mesa gourmet.
Variedad de uva: 100% Gamay.
