Château Grange Cochard - Morgon - Le Plateau 2022
Beläget i Villié-Morgon i ett slott från 1700-talet, har Château Grange Cochard utökat sitt historiska sortiment av Morgon till att nu omfatta sex cuvéer, inklusive en Fleurie Bel Air. Arbetet i vingården bedrivs med en strävan efter äkthet och respekt för jordarna; sedan årgång 2023 är vingårdarna ekologiskt certifierade. Detta initiativ är en del av en vilja att leverera terroirbaserade Beaujolais, precisa och eleganta, där platsens uttryck står i fokus.
Denna Fleurie 2022 kommer från Bel Air-området, en granithaltig sluttning känd för att ge florala och sidenmjuka uttryck av Gamay. Vinifieringen följer husets linje: handplockning, långsam maceration vid kontrollerad temperatur för att bevara fruktens renhet, följt av lagring på fransk ek, delad mellan stora fat och burgundiska fat, för att förfina texturen utan att påverka vinet. Årgång 2022, solig och harmonisk i Beaujolais, erbjuder en saftig fruktmognad balanserad av en naturlig friskhet.
Den glänsande rubinröda färgen signalerar en krispig och charmig Fleurie. Doften öppnar med pion och viol, hallon och smultron, med en antydan av citrus och ett fint stenigt inslag. Munnen är silkeslen och slank, bärs av en klar fruktkärna och en saliverande struktur som drar ut på avslutningen; tanninerna är delikata, precisa och lämnar ett intryck av renhet och stor drickbarhet, trogen Bel Airs anda. Servera runt 15–16 °C (lätt luftning rekommenderas) för att framhäva den blommiga buketten. Till maten följer denna Fleurie elegant med en rostad fågel, grillad duva, lättstekt tonfisk, örtbaserad grönsaksrätt eller mjuka, lätt lagrade ostar. Dess friskhet gör den till ett utmärkt rödvin för vår och sommar, lika hemma i marknadsköket som vid det gastronomiska bordet.
Druvsort: 100 % Gamay.