Daniel Bouland - Délys - Morgon 2021
Domaine Daniel Bouland ligt in Corcelette, in de appellatie Morgon in Beaujolais. Het domein van 9 hectare wordt biologisch beheerd, gecertificeerd sinds 2012. Alleen de druivensoort Gamay wordt verbouwd, en de wijngaarden zijn gemiddeld 70 jaar oud. Ze produceren wijnen in de appellaties Morgon, Chiroubles en Brouilly.
Les Délys wordt gemaakt van Gamay, geoogst in hele trossen. Tijdens de vinificatie duurt de maceratie 10 tot 12 dagen, met twee dagelijkse remontages. De wijn rijpt in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten gedurende 6 tot 9 maanden.
Druivensoort: 100% Gamay