Domaine Josmeyer - Riesling - Le Kottabe 2022
Domaine Josmeyer si trova nel villaggio di Wintzenheim , nell'Alto Reno dell'Alsazia . Nel 1854, Aloyse Meyer, ristoratrice e mediatrice di vini, decise di ampliare la cantina di suo padre commerciando vini e si sforzò di promuovere i migliori terroir locali e in particolare quelli di Brand e Hengst, oggi riconosciuti come Grands Crus. Nel 1941 Hubert Meyer, laureato in enologia e ottimo enologo, sceglie di diversificare i suoi mercati e inizia ad esportare. Nel 1963 decide di associare le prime tre lettere del nome di suo padre Joseph al cognome e crea il marchio Josmeyer. Nel 1966, il figlio maggiore Jean entra a far parte dell'azienda di famiglia. Responsabile della vinificazione e dei mercati esteri, vi ha portato modernità e creatività associando, dal 1987, opere di artisti contemporanei alle etichette. Nel 2000 decide di convertire l'intero vigneto di 28 ettari alla coltivazione biologica e biodinamica . Oggi, le due figlie di Jean Meyer, Céline e Isabelle , gestiscono l'azienda agricola di famiglia.
Il Kottabe fa parte della serie Artist di Josmeyer. Proviene da una dozzina di piccoli appezzamenti su suoli alluvionali e ghiaiosi situati nella pianura intorno ai comuni di Wintzenheim e Turckheim. L'età delle viti è di circa 45 anni. Dopo la vendemmia manuale, le uve Riesling vengono messe in pressatura diretta per 6 ore. La fermentazione inizia spontaneamente con lieviti indigeni e la vinificazione avviene in botti centenarie . L'affinamento dura alcuni mesi sulle fecce fini .
Vitigno: 100% Riesling