Domaine Josmeyer - Riesling - Le Kottabe 2022
Domaine Josmeyer ligger i landsbyen Wintzenheim i Haut-Rhin i Alsace. I 1854 besluttede Aloyse Meyer, restauratør og vinhandler, at forlænge sin fars vinproduktion med vinhandel og fokuserede på at fremhæve de bedste lokale terroirs, især Brand og Hengst, som i dag er anerkendt som Grand Crus. I 1941 valgte Hubert Meyer, uddannet ønolog og fremragende vinmager, at diversificere sine markeder og begyndte at eksportere. I 1963 besluttede han at kombinere de tre første bogstaver i sin fars fornavn Joseph med familienavnet og skabte mærket Josmeyer. I 1966 sluttede hans ældste søn Jean sig til familievirksomheden. Med ansvar for vinificering og udenlandske markeder bragte han modernitet og kreativitet ved allerede i 1987 at forbinde samtidskunstværker med etiketterne. I 2000 besluttede han at omlægge hele vinmarken på 28 hektar til økologisk og biodynamisk dyrkning. I dag drives familievirksomheden af Jeans to døtre, Céline og Isabelle.
Le Kottabe er en del af Josmeyers Artiste-serie. Den stammer fra et dusin små parceller på alluvial- og grusjord beliggende på sletteområder omkring kommunerne Wintzenheim og Turckheim. Vinplanterne er omkring 45 år gamle. Efter manuel høst presses Riesling-druerne direkte i 6 timer. Gæringen starter spontant med indfødte gærstammer, og vinificeringen foregår i hundrede år gamle foudres. Modningen varer flere måneder på fine bærme.
Druesort: 100% Riesling