Domaine Josmeyer - Riesling - Le Kottabe 2022
Domaine Josmeyer se nachází ve vesnici Wintzenheim v Haut-Rhin v Alsasku. V roce 1854 se Aloyse Meyer, restauratér a obchodník s vínem, rozhodl rozšířit vinařskou činnost svého otce o obchod s vínem a zaměřil se na zhodnocení nejlepších místních terroirů, zejména Brand a Hengst, které jsou dnes uznávány jako Grand Crus. V roce 1941 se Hubert Meyer, diplomovaný enolog a vynikající vinař, rozhodl diverzifikovat své trhy a začal s exportem. V roce 1963 se rozhodl spojit první tři písmena jména svého otce Josepha s rodinným jménem a vytvořil značku Josmeyer. V roce 1966 se do rodinného podniku zapojil jeho nejstarší syn Jean. Zodpovědný za vinifikaci a zahraniční trhy přinesl modernitu a kreativitu tím, že již v roce 1987 spojil současná umělecká díla s etiketami. V roce 2000 se rozhodl přejít na ekologické a biodynamické pěstování celého vinice o rozloze 28 hektarů. Dnes podnik spravují Jeanovy dvě dcery, Céline a Isabelle.
Le Kottabe je součástí Josmeyerovy Artiste série. Pochází z asi dvanácti malých parcel na aluvionních a štěrkových půdách v rovině kolem obcí Wintzenheim a Turckheim. Vinice jsou přibližně 45 let staré. Po ruční sklizni jsou hrozny odrůdy Riesling lisovány přímo po dobu 6 hodin. Fermentace začíná spontánně s domácími kvasinkami a vinifikace probíhá ve staletých dubových sudech. Zrání trvá několik měsíců na jemných kalech.
Odrůda: 100% Riesling