Bordeaux Distilling - Urban Rum 2020 - Rum biologico del Laos - Finish Rye - 62,6%
Bordeaux Distilling Co. si trova nel quartiere Bacalan di Bordeaux . Questa distilleria urbana è stata creata nel 2019 da Antoine Gravouil (un giovane ex-finanziario espatriato a Londra), ed è gestita quotidianamente da Arnaud Chevalier , che si è fatto le ossa a Londra come bar manager (Whistling Shop e Black Rock) e all'interno dell'azienda all'avanguardia Fluid Movement. Bordeaux Distilling Co. produce una vasta gamma di alcolici (Gin, acquavite di cereali, liquori) in piccolissime quantità.
Rhum Urbain 2020 è il primo rum prodotto da Bordeaux Distilling. È prodotto con melassa del Laos ed è stato distillato nel 2020 in un alambicco discontinuo e una colonna a 6 vassoi. È stato lasciato riposare in vasche di acciaio inossidabile per 12 mesi, quindi invecchiato per 24 mesi in botti di rovere francese da 55 litri che avevano contenuto Black Wall Rye (whisky di segale) di Bordeaux Distilling.