Bordeaux Distilling - Rhum Urbain 2020 - Rum Biológico do Laos - Finish Rye - 62,6%
Bordeaux Distilling Co. está localizada no bairro Bacalan, em Bordeaux. Esta destilaria urbana foi criada em 2019 por Antoine Gravouil (um jovem ex-financeiro expatriado em Londres) e é operada diariamente por Arnaud Chevalier, que ganhou experiência em Londres como gerente de bar (Whistling Shop e Black Rock) e na empresa inovadora Fluid Movement. Bordeaux Distilling Co. produz uma ampla gama de bebidas espirituosas (gin, aguardente de cereais, licores) em quantidades muito pequenas.
Rhum Urbain 2020 é o primeiro rum produzido pela Bordeaux Distilling. É elaborado a partir de melaço proveniente do Laos e foi destilado em 2020 em alambique de repasse e em coluna de 6 pratos. Foi envelhecido por 12 meses em tanque de aço inox e depois maturado por 24 meses em barris de carvalho francês de 55 litros que continham o Black Wall Rye (whisky de centeio) da Bordeaux Distilling.