Bordeaux Distilling - Rhum Urbain 2020 - Biologische Laotiaanse Rum - Finish Rye - 62,6%
Bordeaux Distilling Co. is gevestigd in de wijk Bacalan in Bordeaux. Deze stedelijke distilleerderij werd opgericht in 2019 door Antoine Gravouil (een jonge ex-financieel die in Londen woonde) en wordt dagelijks gerund door Arnaud Chevalier, die ervaring heeft als barmanager in Londen (Whistling Shop en Black Rock) en bij het innovatieve bedrijf Fluid Movement. Bordeaux Distilling Co. produceert een breed scala aan gedistilleerde dranken (gin, graanbrandewijn, likeuren) in zeer kleine hoeveelheden.
Rhum Urbain 2020 is de eerste rum die door Bordeaux Distilling is geproduceerd. Het is gemaakt van melasse uit Laos en werd in 2020 gedistilleerd in een pot still en een kolom met 6 plateaus. Het heeft 12 maanden gerijpt in een roestvrijstalen tank en vervolgens 24 maanden gerijpt in 55-liter Franse eikenhouten vaten die eerder de Black Wall Rye (roggewhisky) van Bordeaux Distilling bevatten.