Mount Gay - Extra Old - Triple Cask Blend - 43%
Mount Gay Rum é produzido pela Mount Gay Distilleries Ltd. em Barbados, no Caribe. Fundada em 1703, é a mais antiga destilaria comercial de rum do mundo. A empresa pertenceu durante o século XX à família Ward na paróquia de Saint-Pierre. A família Ward reside na paróquia mais ao norte de Santa Lúcia, onde possui grandes propriedades agrícolas. O acionista majoritário atual da Mount Gay Distilleries desde 1989 é a Rémy Cointreau.
O rum Mount Gay é feito a partir de melaço e água filtrada através de coral natural. Essa mistura é fermentada com uma levedura cuidadosamente selecionada, depois destilada em alambiques de cobre e colunas, antes de envelhecer em barris de carvalho. Para criar este XO, o Master Blender Trudiann Branker usou uma mistura de runs destilados em alambiques de cobre e colunas tradicionais, envelhecidos em barris de uísque americano, Bourbon e Cognac.