Domaine Roc des Anges - Llum - Blanc 2022
O Domaine Roc des Anges está localizado em Latour-de-France, na região do Roussillon. Foi criado por Marjorie e Stéphane Gallet em 2001. Marjorie, natural de Grenoble, e Stéphane, natural da Normandia, conheceram-se na escola de agronomia de Montpellier. As suas duas paixões comuns, o vinho e a equitação, selaram a sua relação. Obtiveram o diploma em 2000 e instalaram-se no Roussillon, onde Marjorie trabalhou algum tempo com Gérard Gauby. Stéphane assumiu a direção técnica de uma grande propriedade em Maury. Marjorie partiu então à procura de vinhas para criar o domínio e apaixonou-se por uma parcela plantada com Carignan numa veia de quartzo no local chamado Roc Blanc. Stéphane juntou-se a ela em 2008 e encontrou por sua vez uma parcela em Maury que baptizaram de "Terres de Fagayra" e que serviu para a elaboração dos seus vinhos doces naturais. As vinhas dos dois domínios são certificadas em biodinâmica.
Llum Blanc é uma mistura de Grenache Gris e Blanc, Macabeu, Carignan Gris e Blanc e Malvoisie. Estas castas são cultivadas em clima mediterrâneo, em xistos superficiais do sopé dos Pirenéus, argilas ocre e seixos calcários dos terraços do Agly.
Castas: Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeu, Carignan Gris, Carignan Blanc, Malvoisie