S DE SIRAN 2020
O Château Siran está localizado na aldeia de Labarde, na denominação Margaux na região vinícola de Bordeaux. A propriedade existe desde uma concessão de terras da igreja a Guilhem de Siran em 1428 e pertence à família Miailhe desde 1859. A vinha de 38 hectares é gerida desde 2007 por Édouard Miailhe, a 6ª geração da família. A vinha estende-se por três municípios: 25 hectares contíguos na denominação Margaux, 11 hectares em Bordeaux Supérieur e 2 hectares em Haut-Médoc. A vinha de Siran está dividida em 37 parcelas, a mais antiga datando de 1920. Em 2008, Édouard Miailhe concentrou seus esforços na vinha e lançou um importante programa de replantio. A vinha é cultivada em agricultura responsável com experimentação em agricultura biológica em várias parcelas desde 2018. O uso de insumos é limitado ao mínimo estrito, com preferência por produtos ou técnicas da agricultura biológica. Marjolaine Defrance, enóloga e mestre de adega, dirige as fases-chave da vinificação e do envelhecimento do vinho, com Hubert de Boüard como enólogo consultor da propriedade desde 2013.
O S de Siran 2020 é uma mistura de Merlot (62%), Cabernet Sauvignon (30%) e Petit Verdot (8%). É proveniente de uma seleção rigorosa de vinhas jovens localizadas no planalto de cascalho do Château. Os lotes são vinificados separadamente em tanques de inox de 60 a 180 hectolitros e tanques de cimento. A maceração dura de 15 a 20 dias e depois o vinho é envelhecido 12 meses em barris de carvalho francês.
Castas: 62% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot