MAS DE LA SERANNE - Les Griottiers 2022
O Mas de la Séranne está localizado em Aniane, nas Terrasses du Larzac, e deve seu nome à cadeia de colinas em frente à propriedade. Em 1998, Jean-Pierre Venture e sua esposa Isabelle retornaram à sua terra natal no Languedoc e decidiram mudar de profissão. Os cinco hectares iniciais de vinhas hoje se estendem por 16 hectares cultivados com agricultura biológica certificada com influências biodinâmicas.
Les Griottiers se caracteriza desde a primeira colheita por aromas de cerejas ácidas em aguardente, que lembram as cerejeiras selvagens que crescem ao lado das vinhas de Grenache. É um blend de Syrah (30%), Cinsault (25%), Grenache (20%), Carignan (10%), Mourvèdre (10%) e Counoise (5%), com vinificação tradicional e maceração de 3 a 5 semanas. O envelhecimento dura 13 meses em tanque.
Castas: 30% Syrah, 25% Cinsault, 20% Grenache, 10% Carignan, 10% Mourvèdre, 5% Counoise