MAS DE LA SERANNE - Les Griottiers 2022
Le Mas de la Séranne ligger i Aniane i Terrasses du Larzac och har fått sitt namn från kullkedjan framför egendomen. År 1998 återvände Jean-Pierre Venture och hans fru Isabelle till sitt hemland Languedoc och bestämde sig för att byta yrke. De ursprungliga fem hektar vinodlingar har idag utökats till 16 hektar som drivs med certifierad ekologisk odling med biodynamiska influenser.
Les Griottiers har sedan första skörden kännetecknats av aromer av körsbärslikör, som påminner om de vilda körsbärsträden som växer bredvid Grenache-vinodlingarna. Det är en blandning av Syrah (30%), Cinsault (25%), Grenache (20%), Carignan (10%), Mourvèdre (10%) och Counoise (5%), med traditionell vinifiering och 3 till 5 veckors maceration. Lagringen varar i 13 månader i tank.
Druvor: 30% Syrah, 25% Cinsault, 20% Grenache, 10% Carignan, 10% Mourvèdre, 5% Counoise