MAS DE LA SERANNE - Les Griottiers 2022
Le Mas de la Séranne ligt in Aniane in de Terrasses du Larzac en dankt zijn naam aan de heuvelrug voor het domein. In 1998 keerden Jean-Pierre Venture en zijn vrouw Isabelle terug naar hun geboortestreek Languedoc en besloten ze van beroep te veranderen. De oorspronkelijke vijf hectare wijngaarden zijn inmiddels uitgebreid tot 16 hectare, beheerd volgens gecertificeerde biologische landbouw met invloeden van de biodynamiek.
Les Griottiers wordt sinds de eerste oogst gekenmerkt door aroma's van zure kersen in brandewijn, die doen denken aan de wilde kersenbomen die naast de Grenache-wijngaarden groeien. Het is een blend van Syrah (30%), Cinsault (25%), Grenache (20%), Carignan (10%), Mourvèdre (10%) en Counoise (5%), met traditionele vinificatie en 3 tot 5 weken maceratie. De rijping duurt 13 maanden in tank.
Druivensoorten: 30% Syrah, 25% Cinsault, 20% Grenache, 10% Carignan, 10% Mourvèdre, 5% Counoise