De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Pierre en René Rostaing - Puech Noble 2015
Domaine Rostaing ligt in Ampuis, in de regio Côte-Rôtie in het noordelijke Rhônegebied. Het werd opgericht door René Rostaing in 1971. Destijds was de wijngaard van 1,5 hectare verdeeld tussen Côte Blonde en La Landonne. Na enkele aankopen, met name door percelen te kopen van zijn oom en schoonvader, beslaat de wijngaard nu 7 hectare in Côte-Rôtie en 1 hectare in Condrieu. René Rostaings zoon, Pierre, maakt ook wijnen in Collines Rhodaniennes, evenals de cuvée Puech Noble van een domein in de Languedoc.
Puech Noble is een assemblage van Syrah, Grenache en Mourvèdre geteeld op het kalkrijke terroir van Langlade in de Languedoc. De wijn rijpt op eikenhouten vaten, waarvan 15% nieuw zijn.
Druivensoorten: Syrah, Grenache, Mourvèdre