Clase Azul - Mezcal - Durango - Agave Cenizo - Mezcal Premium - 44%
Clase Azul é uma das marcas de Tequila premium mais reconhecidas devido às suas garrafas com design distinto. Cada garrafa icônica é uma criação única no mundo, feita artesanalmente por artesãos mexicanos. Em 2007, a Clase Azul criou a fundação Causa Azul: uma oficina de cerâmica onde os artesãos criam essas garrafas em homenagem à cultura mexicana, o que gera muitos empregos para a comunidade.
Clase Azul é produzida em Jalisco, no México. Os agaves crescem em Los Altos de Jalisco, uma região de terra vermelha onde a altitude, os minerais e as condições climáticas conferem propriedades únicas à planta. O agave passa por uma longa transformação: as folhas da planta são removidas para expor seu núcleo, conhecido como piña. Essas piñas são lentamente cozidas em fornos de pedra e depois moídas para extrair os açúcares resultantes do processo de cozimento. A fermentação é realizada com uma levedura patenteada que dá à Tequila Clase Azul seu perfil característico. Ao contrário da Tequila, um destilado feito exclusivamente a partir do agave azul, o Mezcal pode ser feito a partir de uma ampla variedade de espécies de agave. Cada Mezcal reflete o solo e as condições que nutriram o agave e conduziram ao seu crescimento.
Clase Azul Mezcal Durango é produzido a partir do Agave Cenizo, uma variedade de agave que cresce selvagem no estado de Durango, no norte do México. A combinação de solo rico em minerais e água de nascente natural confere-lhe um caráter distinto e defumado com notas aromáticas complexas.