Champagne Clandestin - Austral - Brut Nature 2020
Champagne Clandestin está localizada em Landreville, na Côte des Bar em Champagne. Esta casa de comércio pertence a Benoit Doussot, natural da Borgonha. Ele aprendeu seu ofício em Meursault e depois no Domaine Vouette et Sorbée em Champagne. Em 2015, decidiu destacar o trabalho dos viticultores orgânicos da Côte des Bars com os Champagnes Clandestin.
Austral é um Blanc de Noir elaborado a partir de Pinot Noir da safra 2020. Foi dégorgé em abril de 2023 sem dosagem.
Castas: 100% Pinot Noir