Clandestin Champagne - Austral - Brut Nature 2020
Champagne Clandestin befindet sich in Landreville an der Côte des Bar en Champagne . Dieses Handelshaus gehört Benoit Doussot , ursprünglich aus Burgund. Seine ersten Erfahrungen sammelte er in Meursault, dann bei Domaine Vouette und Sorbée in der Champagne. Im Jahr 2015 beschloss er, mit Champagnes Clandestin die Arbeit der Bio-Winzer an der Côte des Bars hervorzuheben.
Austral ist ein Blanc de Noir aus Pinot Noir aus dem Jahrgang 2020 . Es wurde im April 2023 ohne Dosierung degorgiert.
Rebsorte: 100 % Pinot Noir