Dominique Andiran - Le Ruminant des Vignes 2017
O Domaine Dominique Andiran está localizado em Montréal-du-Gers, nas Côtes-de-Gascogne. A vinha de 7 hectares está distribuída por três municípios com terroirs variados: em Lauraet (solo argilo-calcário), em Montréal (solo de terra castanha) e em Vopillon (solo argilo-calcário pedregoso). O domínio é conduzido em agricultura biológica certificada.
Le Ruminant des Vignes é elaborado a partir de Gros Manseng. Após a fermentação alcoólica, o vinho é transferido para barricas e envelhecido de forma oxidativa, sem reposição.
Castas: 100% Gros Manseng
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