Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Dominique Andiran - Le Ruminant des Vignes 2017
Domaine Dominique Andiran se nachází v Montréal-du-Gers, v oblasti Côtes-de-Gascogne. Vinice o rozloze 7 hektarů je rozložena na třech obcích s různými terroiry: v Lauraet (jílovitě-vápencová půda), v Montréal (hnědá půda) a ve Vopillon (jílovitě-vápencová štěrkovitá půda). Domaine je veden v certifikovaném ekologickém zemědělství.
Le Ruminant des Vignes je vyroben z Gros Manseng. Po alkoholovém kvašení je víno přeneseno do sudů a zraje oxidačním způsobem bez doplňování.
Odrůda: 100% Gros Manseng
/REPETER_etoile>