Cognac GROSPERRIN - Castas - Grande Champagne - VSOP - Lote nº 1073 - 42%
Maison Grosperrin foi criada por Jean Grosperrin, que chegou a Cognac em 1991 após ter trabalhado como trabalhador agrícola, pastor e tosquiador de ovelhas no verão. Em 1992, tornou-se corretor de campanha e foi ao encontro das pequenas propriedades da região, à procura dos lotes mais raros. Mas em 1999, tomou um novo rumo e comprou alguns barris de cognacs antigos. Combinado com os seus três alambiques, começou a história dos Cognacs Grosperrin. Em 2004, foi o seu filho Guilhem quem assumiu a empresa. Constituiu stocks e enriqueceu as caves com cognacs excecionais. Também selecionou parcelas e iniciou contratos com viticultores. Em 2012, foi ao encontro dos importadores estrangeiros e desenvolveu assim uma rede de entusiastas e colecionadores.
Castas é um VSOP raro, proveniente das castas Ugni Blanc, Folle Blanche e Colombard. É uma mistura de diferentes safras de uma única propriedade em Grande Champagne. A cada ano, a vinificação dos vinhos foi realizada separadamente, assim como a primeira destilação. As castas são misturadas no estado de brouillis e depois destiladas uma segunda vez para dar a cada ano uma safra única. Após longos anos de envelhecimento, as safras são misturadas entre si.