Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Cognac GROSPERRIN - Druetyper - Grande Champagne - VSOP - Lot nr. 1073 - 42%
Maison Grosperrin blev grundlagt af Jean Grosperrin, som ankom til Cognac i 1991 efter at have arbejdet som landbrugsarbejder, hyrde og fåreklipper om sommeren. I 1992 blev han markedsmægler og begyndte at besøge små gårde i området for at finde de mest sjældne partier. Men i 1999 tog han en ny retning og købte nogle fade med gamle cognacer. Kombineret med hans tre pot stills begyndte historien om Cognacs Grosperrin. I 2004 overtog hans søn Guilhem virksomheden. Han opbyggede lagre og berigede kældrene med exceptionelle cognacer. Han udvalgte også parceller og indledte kontrakter med vinbønder. I 2012 begyndte han at møde udenlandske importører og udviklede dermed et netværk af entusiaster og samlere.
Druetyper er en sjælden VSOP, lavet på druerne Ugni Blanc, Folle Blanche og Colombard. Det er en blanding af forskellige årgange fra en enkelt ejendom i Grande Champagne. Hvert år blev vinificeringen af vinene udført separat, ligesom den første destillation. Druerne blev blandet i form af 'brouillis' og derefter destilleret en anden gang for at skabe en unik årgang hvert år. Efter mange års lagring blev årgangene blandet sammen.