Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Cognac Remy Martin - 1738 - Accord Royal - 40%
Rémy Martin er et Cognac-hus grundlagt i 1724. Selskabet har siden 1991 tilhørt Groupe Rémy Cointreau. I 1870, for at støtte husets udvikling, valgte Paul-Émile Rémy Martin (4. generation) Kentauren som emblem og skabte det første logo. Denne passionerede astronom hentede inspiration fra sit stjernetegn, skytten. Siden 1948 har Rémy Martin samlet alle sine Cognacer fra de to crus i hjertet af regionen: Petite Champagne og Grande Champagne. Husets ekspertise bygger også på traditionel destillation på bundfald i små kobberkedler. Den lange lagringsfase foregår i egetræsfade fra Limousin.
1738 Accord Royal har sit navn fra året 1738, hvor kong Ludvig XV gav Remy Martin ret til at plante nye vinmarker som anerkendelse af kvaliteten af hans eaux-de-vie. Den er lagret i mindst 12 år på franske egetræsfade.