Cognac GROSPERRIN - Cépages - Grande Champagne - VSOP - Lot n°1073 - 42%
La Maison Grosperrin a été créée par Jean Grosperrin qui arriva à Cognac en 1991 après avoir occupé les postes d’ouvrier agricole, berger et tondeur de moutons l’été. En 1992, il devient courtier de campagne et part à la rencontre des petites exploitations de la région, à la recherche des lots les plus rares. Mais en 1999, il prend un nouveau tournant et achète quelques fûts de vieux cognacs. Combiné à ses trois alambics, l’histoire des Cognacs Grosperrin commence. En 2004, c’est son fils Guilhem qui reprend l’entreprise. Il constitue des stocks et enrichit les chais de Cognacs exceptionnels. Aussi, il sélectionne des parcelles et initie des contrats avec des viticulteurs. En 2012, il part à la rencontre des importateurs étrangers et développe ainsi un réseau d’amateurs et de collectionneurs.
Cépages est un VSOP rare, issu des cépages Ugni Blanc, Folle Blanche et Colombard. C’est un assemblage de différents millésimes d’une seule propriété de Grande Champagne. Chaque année, la vinification des vins a été effectuée séparément, ainsi que la première distillation. Les cépages sont assemblés à l’état de brouillis, puis distillés une deuxième fois pour donner chaque année un millésime unique. Après de longues années de vieillissement, les millésimes sont assemblés entre eux.