Domaine Delobel - Angle Droit 2023
O Domaine Delobel está localizado em Ouchamps, na vinha de Oisly, no Vale do Loire. Foi criado por Benjamin Delobel, natural do Norte-Pas-de-Calais, em 2013. Possui 12 hectares de vinhas, 10 hectares de Sauvignon Blanc e 2 hectares de Gamay e Pineau d’Aunis. A propriedade é conduzida em agricultura biológica, certificada desde 2013. As vinhas da exploração provêm de seleções massais, o que permite conservar a qualidade de produção das cepas antigas e uma complexidade varietal rica.
Angle Droit é elaborado a partir de Sauvignon Blanc. As vindimas manuais são feitas cedo pela manhã, quando as temperaturas são baixas para evitar a oxidação do sumo. As uvas são lentamente prensadas numa prensa pneumática e o vinho é arrefecido em cubas de inox. O envelhecimento é feito sobre as borras.
Castas: 100% Sauvignon Blanc