Domaine Delobel - Angle Droit 2023
Domaine Delobel ligger i Ouchamps, på Oisly vinmarken i Val de Loire. Det blev grundlagt af Benjamin Delobel, oprindeligt fra Nord-Pas-de-Calais, i 2013. Han ejer 12 hektar vinmarker, 10 hektar Sauvignon Blanc og 2 hektar Gamay og Pineau d’Aunis. Vingården drives økologisk og har været certificeret siden 2013. Vinmarkerne på ejendommen stammer fra masseselektioner, hvilket bevarer kvaliteten af de gamle stokke og en rig sortsmæssig kompleksitet.
Angle Droit fremstilles af Sauvignon Blanc. Høsten foregår manuelt tidligt om morgenen, når temperaturerne er lave for at undgå oxidation af saften. Druerne presses langsomt i en pneumatisk presse, og vinen køles derefter i rustfri ståltanke. Modningen sker på bærmen.
Druesort: 100% Sauvignon Blanc