Domaine Delobel - Angle Droit 2023
Domaine Delobel ligt in Ouchamps, op het wijngaardgebied van Oisly in de Val de Loire. Het werd opgericht door Benjamin Delobel, afkomstig uit Nord-Pas-de-Calais, in 2013. Hij bezit 12 hectare wijngaarden, waarvan 10 hectare Sauvignon Blanc en 2 hectare Gamay en Pineau d’Aunis. Het domein wordt biologisch beheerd en is sinds 2013 gecertificeerd. De wijngaarden van het bedrijf zijn afkomstig van massaselecties, wat de kwaliteit van de oude stokken behoudt en een rijke variëteitscomplexiteit mogelijk maakt.
Angle Droit wordt gemaakt van Sauvignon Blanc. De handmatige oogst vindt vroeg in de ochtend plaats, wanneer de temperaturen laag zijn om oxidatie van het sap te voorkomen. De druiven worden langzaam geperst in een pneumatische pers en de wijn wordt gekoeld in roestvrijstalen tanks. De rijping vindt plaats op de lie.
Druivensoort: 100% Sauvignon Blanc