Zn09 - Zero Nine Spirits - Rh13 - Fiji 2015 - Bourbon Barrel - 8 anos - 60,9%
Zero Nine Spirits (Zn09) é uma empresa de engarrafamento independente, fundada em 2022 por dois amigos, Grégory e Alain. Os dois entusiastas de bebidas espirituosas são originários de Ariège e, após anos de experiência na área, decidiram compartilhar suas ideias sobre blendagem, envelhecimento e acabamento.
Esta edição é um rum das Ilhas Fiji, destilado em coluna a partir de melaço em 2015. Foi envelhecido em barris de carvalho que continham Bourbon; por 5 anos em clima tropical e 3 anos em clima continental. Foram produzidas 195 garrafas.