Zn09 - Zero Nine Spirits - Rh13 - Fidji 2015 - Bourbon Barrel - 8 år - 60,9%
Zero Nine Spirits (Zn09) er et uafhængigt tapperi, grundlagt i 2022 af to venner, Grégory og Alain. De to spiritusentusiaster kommer fra Ariège, og efter mange års erfaring i branchen besluttede de at dele deres idéer om blanding, lagring og modning.
Denne udgave er en rom fra Fiji-øerne, destilleret i kolonne fra melasse i 2015. Den er lagret på egetræsfade, der tidligere har indeholdt Bourbon; i 5 år i tropisk klima og 3 år i kontinentalt klima. 195 flasker er produceret.