Zn09 - Zero Nine Spirits - Rh13 - Fiji 2015 - Bourbon Barrel - 8 år - 60,9%
Zero Nine Spirits (Zn09) är ett oberoende buteljeringsföretag, grundat 2022 av två vänner, Grégory och Alain. De två spritentusiasterna kommer från Ariège och efter många års erfarenhet inom området bestämde de sig för att dela sina idéer om blandning, lagring och mognad.
Denna utgåva är en rom från Fijiöarna, destillerad i kolonn från melass år 2015. Den har lagrats på ekfat som tidigare innehållit bourbon; i 5 år i tropiskt klimat och 3 år i kontinentalt klimat. 195 flaskor har producerats.