Zn09 – Zero Nine Spirits – Rh13 – Fidschi 2015 – Bourbon-Fass – 8 Jahre – 60,9 %
Zero Nine Spirits (Zn09) ist ein unabhängiges Abfüllunternehmen, das 2022 von zwei Freunden, Grégory und Alain, gegründet wurde. Die beiden Spirituosen-Enthusiasten kommen aus Ariège und nach jahrelanger Erfahrung auf diesem Gebiet beschlossen sie, ihre Ideen zum Mischen, Reifen und Verfeinern mit uns zu teilen.
Bei dieser Ausgabe handelt es sich um einen Rum von den Fidschi-Inseln , der 2015 aus Melasse destilliert wurde. Er reifte in Eichenfässern, die Bourbon enthielten; für 5 Jahre im tropischen Klima und 3 Jahre im kontinentalen Klima. Es wurden 195 Flaschen produziert.