Domaine Giachino - Giac'Potes 2023
O Domaine Giachino está localizado no parque regional da Chartreuse, no departamento de Savoie. Em 1988, Frédéric assumiu os 1,5 hectares de vinhas mantidas por seu avô Marius Genton. Desde então, a área é inteiramente dedicada à produção de uvas. O domínio inclui várias pequenas vinhas de agricultura biológica nas encostas do Mont Granier, abrangendo os municípios de Chapareillan, Les Marches e Aprement. A vinha é certificada em biodinâmica.
Giac’Potes é um assemblage de Gamay e Mondeuse proveniente do terroir argilo-calcário dos contrafortes do Mont Granier. A vinificação é suave e feita com cachos inteiros para preservar a frescura e fluidez da fruta. O envelhecimento é realizado sobre borras finas.
Castas: 50% Gamay, 50% Mondeuse