Domaine Giachino - Giac'Potes 2023
Domaine Giachino se nachází v regionálním parku Chartreuse v departementu Savoie. V roce 1988 převzal Frédéric 1,5 hektaru vinic, které spravoval jeho dědeček Marius Genton. Od té doby je oblast plně věnována produkci hroznů. Domaine zahrnuje několik malých ekologických vinic na svazích Mont Granier, zahrnujících obce Chapareillan, Les Marches a Aprement. Vinice je certifikována jako biodynamická.
Giac’Potes je směs odrůd Gamay a Mondeuse pocházející z jílovito-vápencového terroiru úpatí Mont Granier. Vinifikace je jemná a probíhá s celými hrozny, aby se zachovala svěžest a lehkost ovoce. Zrání probíhá na jemných kalech.
Odrůdy: 50% Gamay, 50% Mondeuse