Domaine Giachino - Giac'Potes 2023
Domaine Giachino ligger i den regionala parken Chartreuse i departementet Savoie. År 1988 tog Frédéric över de 1,5 hektar vinodlingar som hans farfar Marius Genton skötte. Sedan dess är området helt dedikerat till druvproduktion. Domaine omfattar flera små ekologiska vingårdar på sluttningarna av Mont Granier, som inkluderar kommunerna Chapareillan, Les Marches och Aprement. Vinodlingen är certifierad biodynamisk.
Giac’Potes är en blandning av Gamay och Mondeuse från det ler-kalkrika terroiret vid foten av Mont Granier. Vinifieringen är mjuk och sker med hela klasar för att bevara fruktens friskhet och lätthet. Lagringen sker på fina jästfällningar.
Druvsammansättning: 50% Gamay, 50% Mondeuse