Domaine Giachino - Giac'Potes 2023
Domaine Giachino ligger i den regionale park Chartreuse i departementet Savoie. I 1988 overtog Frédéric de 1,5 hektar vinmarker, som hans bedstefar Marius Genton havde passet. Siden da har området udelukkende været dedikeret til drueproduktion. Domaine omfatter flere små vinmarker fra økologisk landbrug på skråningerne af Mont Granier, der omfatter kommunerne Chapareillan, Les Marches og Aprement. Vinmarkerne er certificeret biodynamiske.
Giac’Potes er en blanding af Gamay og Mondeuse fra det ler-kalkholdige terroir ved foden af Mont Granier. Vinificeringen er blid og sker med hele klaser for at bevare frugtens friskhed og lethed. Modningen foregår på fine bundfald.
Druesorter: 50% Gamay, 50% Mondeuse