Del Maguey - Chichicapa - Mezcal - 48%
Del Maguey é uma marca de mezcal fundada em 1995 pelo artista e empreendedor Ron Cooper, com o objetivo de apresentar ao mundo o mezcal artesanal tradicional. A particularidade da Del Maguey reside no seu conceito de "Single Village Mezcal": cada expressão é produzida numa aldeia específica das regiões de Oaxaca e Puebla no México, destacando os métodos de produção ancestrais transmitidos pelas famílias locais. A Del Maguey também se compromete com a responsabilidade social e ambiental, apoiando as comunidades locais através da educação, tecnologia e acesso às necessidades básicas, enquanto preserva ecossistemas saudáveis.
O mezcal Chichicapa é elaborado a partir de espadín local proveniente de San Balthazar Chichicapam em Oaxaca. É destilado duas vezes por Faustino Garcia Vasquez
em alambiques de cobre aquecidos a lenha.