Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Del Maguey - Chichicapa - Mezcal - 48%
Del Maguey er et mærke af mezcal grundlagt i 1995 af kunstneren og iværksætteren Ron Cooper med det formål at introducere verden til traditionel håndlavet mezcal. Det særlige ved Del Maguey ligger i konceptet "Single Village Mezcal": hver variant produceres i en specifik landsby i regionerne Oaxaca og Puebla i Mexico, hvor man fremhæver de gamle produktionsmetoder, som er blevet overleveret af de lokale familier. Del Maguey engagerer sig også i socialt og miljømæssigt ansvar ved at støtte lokalsamfund gennem uddannelse, teknologi og adgang til basale behov, samtidig med at sunde økosystemer bevares.
Mezcal Chichicapa er lavet af lokal espadín fra San Balthazar Chichicapam i Oaxaca. Den destilleres to gange af Faustino Garcia Vasquez
i kobberkedler opvarmet med træ.