Domaine de La Dourbie - Mala Coste - Rouge 2021
O Domaine de la Dourbie está localizado em Canet, no Hérault, na região do Languedoc. O domínio existe desde 1781, mas foi adquirido em 2003 por Emmanuel Serin. Com o tempo, ele investiu em outras parcelas, nomeadamente no vale de Rouveyrolles e nas encostas de Aspiran. Atualmente, a vinha é composta por 20 hectares ao redor do domínio, 1,8 hectares no solo negro de tufo basáltico que cobre as encostas de um vulcão extinto, e 12 hectares a 300 metros de altitude no vale de Rouveyrolles. A vinha é certificada em agricultura biológica desde 2012. O domínio inclui um parque paisagístico centenário, generosamente florido. A cobertura herbácea das parcelas é uma fonte importante de matéria orgânica, que assegura um papel estruturante e protetor. A instalação de colmeias próximas às vinhas também contribui para a qualidade da biodiversidade.
Mala Coste provém do topônimo homônimo que constitui a assinatura do domínio. Mala Coste Rouge é uma assemblage de Syrah (45%), Grenache (45%) e Mourvèdre (10%) cultivados a 350 metros de altitude em plena garrigue. A vinha beneficia de um microclima com exposição a noroeste e solo argilo-calcário. A vinificação é realizada em tanques de inox e concreto. O vinho é envelhecido 18 meses em grandes barris de madeira.
Castas: 45% Syrah, 45% Grenache, 10% Mourvèdre