Domaine de La Dourbie - Mala Coste - Rouge 2021
Domaine de la Dourbie ligt in Canet, in de Hérault in de Languedoc. Het domein bestaat sinds 1781 maar werd in 2003 overgenomen door Emmanuel Serin. In de loop der tijd heeft hij geïnvesteerd in andere percelen, met name de vallei van Rouveyrolles en de hellingen van Aspiran. Tegenwoordig bestaat de wijngaard uit 20 hectare rond het domein, 1,8 hectare in de zwarte basaltische tufbodem die de hellingen van een uitgedoofde vulkaan bedekt, en 12 hectare op 300 meter hoogte in de vallei van Rouveyrolles. De wijngaard is sinds 2012 biologisch gecertificeerd. Het domein omvat een honderd jaar oude landschapspark, rijkelijk beplant met bloemen. Het gras tussen de percelen is een belangrijke bron van organisch materiaal, dat een structurele en beschermende rol vervult. Het plaatsen van bijenkorven nabij de wijngaarden draagt ook bij aan de kwaliteit van de biodiversiteit.
Mala Coste is afkomstig van de gelijknamige plaats die het handelsmerk van het domein vormt. Mala Coste Rouge is een assemblage van Syrah (45%), Grenache (45%) en Mourvèdre (10%) geteeld op 350 meter hoogte in volle garrigue. De wijngaard profiteert van een microklimaat met een noordwestelijke blootstelling en een klei-kalkhoudende bodem. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen en betonnen tanks. De wijn rijpt 18 maanden in grote houten vaten.
Druivensoorten: 45% Syrah, 45% Grenache, 10% Mourvèdre