Mas de la Séranne - A l'Ombre du Figuier 2023
O Mas de la Séranne está localizado em Aniane, nas Terrasses du Larzac, e deve seu nome à cadeia de colinas em frente à propriedade. Em 1998, Jean-Pierre Venture e sua esposa Isabelle retornaram à sua terra natal, Languedoc, e decidiram mudar de carreira. Os cinco hectares iniciais de vinhas hoje se estendem por 16 hectares cultivados com agricultura biológica certificada e influências biodinâmicas.
A l'Ombre du Figuier 2023 é uma mistura de Cinsault (35%), Mourvèdre (25%), Syrah (20%), Grenache (10%) e Carignan (10%). A vinificação é tradicional e a maceração dura de 10 a 15 dias, dependendo da casta. O envelhecimento dura 6 meses em tanque.
Castas: 35% Cinsault, 25% Mourvèdre, 20% Syrah, 10% Grenache, 10% Carignan