Champagne Chartogne Taillet - Il Rosé 2021
Lo Champagne Chartogne-Taillet si trova a Merfy , nella regione della Montagne de Reims , in Champagne . La tenuta esiste dal 1683, quando la famiglia Taillet iniziò a coltivare la vite a Merfy. È ancora un'azienda familiare, gestita da Alexandre Chartogne-Taillet dal 2006. Gli 11 ettari di vigneto sono suddivisi in 13 appezzamenti separati su un terroir argilloso-sabbioso. Alexandre Chartogne-Taillet utilizza metodi di agricoltura biologica e ha abbandonato l'uso di erbicidi sintetici, ma non è certificato.
Il Rosé è un blend di Chardonnay e Pinot Nero, provenienti principalmente dall'annata 2021. Le uve vengono raccolte a mano e, dopo la pigiatura e la fermentazione con lieviti naturali, i vini vengono affinati in vasca . Il dosaggio è di 5-6 g/L . La sboccatura è avvenuta a maggio 2024.
Varietà d'uva: Pinot Nero, Chardonnay
"Un rosé delicato ma vibrante, che fonde la finezza floreale dello Chardonnay con la profondità del Pinot Nero. L'effetto complessivo è teso ed elegante, con un finale gessoso che ricorda il terroir di Merfy."