Champagne Chartogne Taillet - Le Rosé 2021
Champagne Chartogne-Taillet está localizado em Merfy, na Montagne de Reims em Champagne. A propriedade existe desde 1683, quando a família Taillet começou a cultivar vinhas em Merfy. Ainda é uma propriedade familiar, gerida por Alexandre Chartogne-Taillet desde 2006. Os 11 hectares do vinhedo estão divididos em 13 parcelas distintas em um terroir argilo-arenoso. Alexandre Chartogne-Taillet utiliza métodos de agricultura biológica e abandonou a aplicação de herbicidas sintéticos, mas não é certificado.
Le Rosé é uma mistura de Chardonnay e Pinot Noir, proveniente principalmente da safra de 2021. As uvas são colhidas manualmente e, após prensagem e fermentação com leveduras naturais, os vinhos são envelhecidos em tanques. A dosagem é de 5 a 6 g/L. Foi dégorgé em maio de 2024.
Castas: Pinot Noir, Chardonnay
"Um rosé delicado mas vibrante, que mistura a finesse floral do Chardonnay com a profundidade do Pinot Noir. O conjunto é tenso, elegante, com um final calcário que evoca o terroir de Merfy."