Taillet de champán Chartogne - El rosado 2021
Champagne Chartogne-Taillet se encuentra en Merfy , en la región de la Montagne de Reims , en Champaña . La finca existe desde 1683, cuando la familia Taillet comenzó a cultivar vides en Merfy. Sigue siendo una finca familiar, gestionada por Alexandre Chartogne-Taillet desde 2006. Las 11 hectáreas de viñedo se dividen en 13 parcelas independientes en un terroir de arcilla y arena. Alexandre Chartogne-Taillet utiliza métodos de agricultura ecológica y ha abandonado el uso de herbicidas sintéticos, pero no está certificada.
El Rosé es un ensamblaje de Chardonnay y Pinot Noir, principalmente de la cosecha 2021. Las uvas se cosechan a mano y, tras el prensado y la fermentación con levaduras naturales, los vinos se envejecen en cubas . La dosificación es de 5 a 6 g/L . Se degüella en mayo de 2024.
Variedades de uva: Pinot Noir, Chardonnay
Un rosado delicado pero vibrante, que combina la finura floral del Chardonnay con la intensidad del Pinot Noir. El resultado es firme y elegante, con un final calcáreo que recuerda al terroir de Merfy.