Champagner Chartogne Taillet – Der Rosé 2021
Champagne Chartogne-Taillet liegt in Merfy in der Region Montagne de Reims in der Champagne . Das Gut besteht seit 1683, als die Familie Taillet in Merfy mit dem Weinanbau begann. Es ist immer noch ein Familienbetrieb, der seit 2006 von Alexandre Chartogne-Taillet geführt wird. Die 11 Hektar Weinberge sind in 13 separate Parzellen auf einem Lehm-Sand-Terroir aufgeteilt. Alexandre Chartogne-Taillet verwendet biologische Anbaumethoden und hat auf den Einsatz synthetischer Herbizide verzichtet, ist jedoch nicht zertifiziert.
Der Rosé ist eine Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir, überwiegend aus dem Jahrgang 2021. Die Trauben werden von Hand gelesen und nach der Pressung und Gärung mit natürlichen Hefen im Fass ausgebaut. Die Dosage beträgt 5 bis 6 g/L . Die Degorgation erfolgte im Mai 2024.
Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay
„Ein zarter und doch lebendiger Rosé, der die florale Finesse des Chardonnay mit der Tiefe des Pinot Noir verbindet. Der Gesamteindruck ist straff und elegant, mit einem kalkigen Abgang, der an das Terroir von Merfy erinnert.“