François Mikulski - Borgogna Côte d'Or - Rosso 2023
Il Domaine François Mikulski si trova a Meursault, sulla Côte de Beaune in Borgogna . È stato fondato nel 1992 da François Mikulski, a cui si sono uniti la figlia Anna e il genero Thomas Boccon dal 2020. Il vigneto di circa 9,5 ettari è distribuito su diverse denominazioni rinomate come Meursault , Volnay , Pommard , Aloxe-Corton , Saint-Aubin e Monthélie . Le viti sono coltivate secondo pratiche biologiche non certificate , con particolare attenzione alla conservazione della biodiversità e alla gestione sostenibile del suolo.
Il Bourgogne Côte d'Or è prodotto da vitigni di Pinot Nero piantati nel 1929 e nel 1980. Il vino viene invecchiato per 10 mesi in botti di rovere e poi per 2 mesi in tini .
Varietà d'uva: 100% Pinot Nero
"Un vino senza artifici, che seduce con la sua naturalezza e precisione: il tipo di bottiglia che si apre senza esitazione... e si finisce senza accorgersene!"