François Mikulski - Bourgogne Côte d'Or - Rood 2023
Domaine François Mikulski ligt in Meursault, aan de Côte de Beaune in Bourgogne. Het werd opgericht in 1992 door François Mikulski, en sinds 2020 wordt hij bijgestaan door zijn dochter Anna en zijn schoonzoon Thomas Boccon. De wijngaard van ongeveer 9,5 hectare is verdeeld over verschillende gerenommeerde appellaties zoals Meursault, Volnay, Pommard, Aloxe-Corton, Saint-Aubin en Monthélie. De wijnstokken worden geteeld volgens niet-gecertificeerde biologische praktijken, met bijzondere aandacht voor het behoud van biodiversiteit en duurzaam bodembeheer.
De Bourgogne Côte d’Or wordt gemaakt van Pinot Noir, waarvan de wijnstokken werden geplant in 1929 en 1980. De wijn rijpt 10 maanden op eikenhouten vaten en daarna 2 maanden in tanks.
Druivensoort: 100% Pinot Noir
"Een wijn zonder fratsen, die verleidt door zijn natuurlijkheid en precisie: het soort fles die je zonder aarzeling opent... en zonder het te beseffen uitlegt!"